上海凈覽暖通工程設備有限公司是一家專(zhuān)業(yè)從事上海廚房排油煙，上海廚房管道排油煙工程，上海廠(chǎng)房除塵通風(fēng)工程，上海廠(chǎng)房車(chē)間通風(fēng)降溫，上海廠(chǎng)房車(chē)間除塵通風(fēng)工程，上海油煙凈化工程，上海白鐵通風(fēng)工程，上海風(fēng)管加工等業(yè)務(wù)領(lǐng)域，主要服務(wù)區域有崇明區，奉賢區，青浦區，松江區，金山區，嘉定區，寶山區，閔行區等上海市附近區域，我們服務(wù)國內外化工、電子、食品加工、機械制造、酒店餐飲、建筑行業(yè)等企業(yè)。公司設有通風(fēng)工程部事業(yè)部、環(huán)保工程事業(yè)部、風(fēng)管事業(yè)部，引進(jìn)國外先進(jìn)風(fēng)管生產(chǎn)設備和制作工藝 。
上海凈覽暖通工程設備有限公司為您提供廚房排油煙工程，廚房油煙管道安裝，廚房排油煙管道等。
廚房排煙系統的構成
廚房的排煙系統主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機和廚房整體補風(fēng)裝置構成。
油煙凈化器的類(lèi)型和運行方式可以根據實(shí)際情況進(jìn)行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對排煙系統中各部分的實(shí)際運行參數，包括運行阻力和排風(fēng)量進(jìn)行核算。如果是新建項目，在設計時(shí)要充分考慮安裝了油煙凈化器后對排風(fēng)系統的影響；如果是改造項目，在加裝油煙凈化器時(shí)需要對排風(fēng)系統重新進(jìn)行核算，必要時(shí)要對集煙罩、排煙管道和廚房整體補風(fēng)裝置進(jìn)行改造并更換排煙風(fēng)機。
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通風(fēng)量的計算
機械通風(fēng)的換氣量應通過(guò)熱平衡計算求利，其計算公式：
L=Q/0.337（tp-ti）（1）
式中，L－－必須的通風(fēng)量、m3/h；
tp－－室內排風(fēng)計算溫度，可采用下列數值：夏季35攝氏度，冬季15攝氏度；
ti－－室內通風(fēng)計算溫度，攝氏度；
Q－－廚房?jì)鹊目偘l(fā)熱量（顯熱），W；
Q＝Q1＋Q2＋Q3＋Q4（2）
式中，Q1－－廚房設備散熱量，按工藝提供數據計算，如無(wú)資料時(shí)，可參考文獻；
Q2－－操作人員散熱量，W；
Q3－－照明燈具散熱量，W；
Q4－－室內外圍護結構的冷負荷，W。
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廚房油煙排風(fēng)量的確定
為了保證凈化效果，在實(shí)際設計時(shí)排煙風(fēng)量要求嚴格按照排風(fēng)罩的吸入風(fēng)速計算，罩口的吸風(fēng)速度通常不低于0.5ms。小排風(fēng)量通常用下式計算： L=1000PH
式中：L — 排風(fēng)罩排風(fēng)量，m3h;
P — 罩口的周邊長(cháng)（靠墻的邊不計），m;
H — 罩口至灶面的距離，m。
用上述公式計算出排風(fēng)量后再按罩口面積核算罩口吸風(fēng)速度，保證罩口吸風(fēng)速度不低于0.5ms。
在實(shí)際的工程設計中，往往采用估算的方法，根據《民用建筑暖通空調設計技術(shù)措施》中對廚房通風(fēng)量的規定，廚房通風(fēng)量也可按如下?lián)Q氣次數確定：
中餐廚房：L = 40——50（次h）；
西餐廚房：L = 30——40（次h）；
職工餐廳：L = 25——35（次h）。
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系統布置
廚房排煙管道的水平段不宜太長(cháng)，一般水平遠距離不應超過(guò)15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設活接頭，以方便清理油垢。排風(fēng)速度按規范不得低于 10m/s，以防風(fēng)速過(guò)低使油附著(zhù)于煙道上，接排風(fēng)罩的支管應設風(fēng)量調節閥。
送風(fēng)系統應為直流方式，廚房的通風(fēng)系統宜采用變速風(fēng)機或關(guān)聯(lián)又風(fēng)機進(jìn)行送排風(fēng)。
送排風(fēng)口布置廚房?jì)人?、排風(fēng)口的布置應按灶具的具體位置加以考慮，不要讓送風(fēng)射流擾亂灶具的排風(fēng)性通。確定送風(fēng)出口的出口風(fēng)速時(shí)，在距地2m左右時(shí)的區域風(fēng)速<0.25m/s較為理想。送風(fēng)口應沿排風(fēng)罩方向布置，離開(kāi)罩子前方小0.7m，而排風(fēng)口距排風(fēng)罩越遠越好。每個(gè)炒菜廚房須有崗位送風(fēng)。
機房、風(fēng)機及風(fēng)管的布置廚房的排風(fēng)機宜設在廚房的上部，廚房為公共建筑中的一部分時(shí)，其排風(fēng)機宜設在屋頂層，這可以使風(fēng)道內處于負壓狀態(tài)，避免氣味外溢。
廚房的排風(fēng)機一般應選用離心風(fēng)機，廚房的排風(fēng)管應盡量避免過(guò)長(cháng)的水平風(fēng)道。廚房的排風(fēng)管應盡量避免過(guò)長(cháng)的水平風(fēng)道。廚房的排風(fēng)豎井好與排煙道靠在一起以加大抽力。
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地下室通風(fēng)排煙系統的3大處理方法，高層建筑地下室面積大，其面積少則一層，多則數層， 除大有些作地下車(chē)庫外，常設置有些設備用房， 如高低壓配電室、消防控制室、水池、泵房等(人防地下室還應設有濾毒室、進(jìn)風(fēng)機房、密閉通道，消毒通道， 分散室、活門(mén)室等)。因而，在工程設計中，有必要把平常通風(fēng)管道兼作火災醣該區的排煙管道， 以削減地下室通風(fēng)上部空間占用及風(fēng)管用量。今天，公司就來(lái)為大家介紹一下，地下室設計通風(fēng)排煙系統的3大處理方法。
1.體系的區分排煙體系防煙分區區分應聯(lián)系建筑防火分區來(lái)思考，做到既有利于地下室通風(fēng)體系兼作排煙體系，又不會(huì )出現排煙風(fēng)管跨過(guò)枋火分區表象。所以運用一套風(fēng)管時(shí)體系應滿(mǎn)意平常排風(fēng)與火災時(shí)排煙需求。
2.地下室通風(fēng)方法合理安置排風(fēng)管及排風(fēng)口，平常排風(fēng)用，火災時(shí)兼作排煙風(fēng)管及排煙口；地下一層思考由車(chē)道天然進(jìn)風(fēng)，其它層由平常送風(fēng)體系兼作火災時(shí)補風(fēng)體系。每個(gè)排風(fēng)、排煙及送風(fēng)體系應設置豎井，進(jìn)風(fēng)口應設在地上潔凈處，若 能與地下主樓有必定間隔非常好，其受火災氣影響會(huì )??；若 能與地上主樓有必定間隔非常好，其受火災煙氣影響會(huì )小，排風(fēng)口方位應高于附樓層面， 以削減排風(fēng)對地上環(huán)境影響。
3.排風(fēng)、排煙及送風(fēng)風(fēng)機選型排風(fēng)、排煙風(fēng)機可選離心風(fēng)機或許高溫軸流風(fēng)機。通常離心風(fēng)機即可滿(mǎn)意排風(fēng)排煙需求，但大風(fēng)量離心風(fēng)機只能安裝在地上，占地較大，需求較大機房，高溫軸流風(fēng)機為消防風(fēng)機，也能滿(mǎn)意在280℃ 煙溫下運轉30 min的需求， 而高溫軸流風(fēng)機體積小，通?？傻跹b，若設機房面積也小，實(shí)踐工程設計中，通常選用高溫軸流風(fēng)機排煙。
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