上海凈覽暖通工程設備有限公司是一家專(zhuān)業(yè)從事上海廚房排油煙，上海廚房管道排油煙工程，上海廠(chǎng)房除塵通風(fēng)工程，上海廠(chǎng)房車(chē)間通風(fēng)降溫，上海廠(chǎng)房車(chē)間除塵通風(fēng)工程，上海油煙凈化工程，上海白鐵通風(fēng)工程，上海風(fēng)管加工等業(yè)務(wù)領(lǐng)域，主要服務(wù)區域有崇明區，奉賢區，青浦區，松江區，金山區，嘉定區，寶山區，閔行區等上海市附近區域，我們服務(wù)國內外化工、電子、食品加工、機械制造、酒店餐飲、建筑行業(yè)等企業(yè)。公司設有通風(fēng)工程部事業(yè)部、環(huán)保工程事業(yè)部、風(fēng)管事業(yè)部，引進(jìn)國外先進(jìn)風(fēng)管生產(chǎn)設備和制作工藝 。
上海凈覽暖通工程設備有限公司為您提供廚房排油煙工程，廚房油煙管道安裝，廚房排油煙管道等。
廚房補風(fēng)的要求
對于設置集中空調系統的建筑來(lái)說(shuō)，廚房的工作環(huán)境能夠保證，其補風(fēng)多為有序送風(fēng)，靈活性也較大，在目前廚房的通風(fēng)系統中，多為以下三種補風(fēng)方式：
(1)餐廳空調為全新風(fēng)直流式空調系統，空調新風(fēng)首先送入餐廳，然后流入廚房經(jīng)排風(fēng)系統排出室外。此種方式投資較少，餐廳內采暖通風(fēng)效果好。不足之處是大量空調風(fēng)會(huì )被直接排出，新風(fēng)能耗大，不利于節能。
(2)將組合式空調機組的新風(fēng)一部分直接補入廚房，一部分送入餐廳，并通過(guò)回風(fēng)機回到空調機。這樣可以部分解決新風(fēng)能耗大的問(wèn)題，同時(shí)使用的靈活性也較大?？稍趶N房設置測壓裝置，當廚房排風(fēng)機全部工作時(shí)，負壓增大，則回風(fēng)電動(dòng)閥關(guān)閉，回風(fēng)機停，餐廳送風(fēng)大量補入廚房;當少部分排風(fēng)機開(kāi)啟或排風(fēng)機不工作時(shí)，負壓不是很大，則回風(fēng)電動(dòng)閥打開(kāi)，回風(fēng)機啟動(dòng)，避免空調送風(fēng)全部被排出。
(3)用兩臺機組分別為餐廳、廚房服務(wù)，其中廚房為全新風(fēng)直流系統，直接補充廚房爐灶的排風(fēng)，而餐廳為一次回風(fēng)全新空氣系統，這個(gè)方案能保證餐廳和廚房的空調效果，而且廚房和餐廳系統互不干擾，缺點(diǎn)是初投資較大。
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一、廚房通風(fēng)中產(chǎn)生問(wèn)題的原因
廚房通風(fēng)中產(chǎn)生問(wèn)題的主要原因，一方面是由于廚房設計專(zhuān)業(yè)與通風(fēng)設計專(zhuān)業(yè)之間協(xié)調不夠，另一方面，由于我國廚房設計缺乏經(jīng)驗，設計不盡合理。
二、廚房通風(fēng)量計算方法
廚房的通風(fēng)量由兩部分組成，即局部排風(fēng)量和排風(fēng)量?jì)刹糠?。局部排風(fēng)量應選用的灶具和廚房排風(fēng)罩的情況加以確定，排風(fēng)量一般按計算確定。
排煙是否通暢直接關(guān)系到廚房能否正常工作，油煙凈化則只是廚房排煙系統中的一個(gè)凈化空氣的強制。排煙系統和凈化器的合理匹配是保證油煙凈化器凈化效率的關(guān)鍵，同時(shí)也是油煙凈化器設計人員容易忽略的問(wèn)題。如果排煙系統設計不合理而造成整個(gè)廚房排煙不暢，則將無(wú)法安裝油煙凈化器，即使安裝了油煙凈化器也無(wú)法正常工作。廚房排煙系統的設計原則和油煙凈化如何做到匹配？你了解嗎？和小編來(lái)了解廚房餐廳排煙設計規范吧！
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離心通風(fēng)機主要由葉輪和機殼組成，小型通風(fēng)機的葉輪直接裝在電動(dòng)機上中、大型通風(fēng)機通過(guò)聯(lián)軸器或皮帶輪與電動(dòng)機聯(lián)接。離心通風(fēng)機一般為單側進(jìn)氣，用單級葉輪；流量大的可雙側進(jìn)氣，用兩個(gè)背靠背的葉輪，又稱(chēng)為雙吸式離心通風(fēng)機。葉輪是通風(fēng)機的主要部件，它的幾何形狀、尺寸、葉片數目和制造精度對性能有很大影響。葉輪經(jīng)靜平衡或動(dòng)平衡校正才能保證通風(fēng)機平穩地轉動(dòng)。按葉片出口方向的不同，葉輪分為前向、徑向和后向三種型式。前向葉輪的葉片頂部向葉輪旋轉方向傾斜；徑向葉輪的葉片頂部是向徑向的，又分直葉片式和曲線(xiàn)型葉片；后向葉輪的葉片頂部向葉輪旋轉的反向傾斜。前向葉輪產(chǎn)生的壓力大，在流量和轉數一定時(shí)，所需葉輪直徑小，但效率一般較低；后向葉輪相反，所產(chǎn)生的壓力小，所需葉輪直徑大，而效率一般較高；徑向葉輪介于兩者之間。
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葉片的型線(xiàn)以直葉片簡(jiǎn)單，機翼型葉片復雜。為了使葉片表面有合適的速度分布，一般采用曲線(xiàn)型葉片，如等厚度圓弧葉片。葉輪通常都有蓋盤(pán)，以增加葉輪的強度和減少葉片與機殼間的氣體泄漏。葉片與蓋盤(pán)的聯(lián)接采用焊接或鉚接。焊接葉輪的重量較輕，流道光滑。低、中壓小型離心通風(fēng)機的葉輪也有采用鋁合金鑄造的。軸流式通風(fēng)機工作時(shí)，動(dòng)力機驅動(dòng)葉輪在圓筒形機殼內旋轉，氣體從集流器進(jìn)入，通過(guò)葉輪獲得能量，提高壓力和速度，然后沿軸向排出。軸流通風(fēng)機的布置形式有立式、臥式和傾斜式三種，小型的葉輪直徑只有100毫米左右，大型的可達20米以上。
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結垢物質(zhì)化驗分析情況
對結垢物質(zhì)進(jìn)行取樣，在化驗分析時(shí)考慮到周邊環(huán)境大氣中可能產(chǎn)生的污染源和化驗分析的方法，以確認有機物和無(wú)機物的比例為目標進(jìn)行化驗?；灲Y果顯示，結垢物質(zhì)中90%以上的成分能夠燃燒，殘留的灰分小于10%。因此，根據企業(yè)生產(chǎn)性質(zhì)和周邊環(huán)境推斷：結垢物質(zhì)中存在微小的焦粉、煤粉、重質(zhì)油氣等有機物，同時(shí)存在少量無(wú)機物粉塵。
為了避免出現同類(lèi)事故，應從檢修質(zhì)量、入口過(guò)濾器維護和環(huán)境治理等方面做好防范措施：
?。?）機組檢修時(shí)應盡可能將機組入口管道、機組內部構件清洗干凈，確保動(dòng)靜葉片上沒(méi)有污垢。
?。?）檢修時(shí)確保各運行機構動(dòng)作靈敏到位，同時(shí)盡可能提高動(dòng)靜葉片本身的光潔度，降低固體顆粒附著(zhù)的機率。
?。?）空氣入口過(guò)濾器的過(guò)濾精度要適中并提高過(guò)濾效率，減少固體顆粒的攜帶量。當遇到霧霾天氣時(shí)，應及時(shí)更換過(guò)濾器濾芯，不得犧牲過(guò)濾效果來(lái)提高風(fēng)量。
?。?）加強周?chē)h(huán)境污染的治理工作，減少大氣中顆粒物的含量。
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