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? ? ? 信賴(lài)很多人對商用酒店廚房設備都不陌生，但有人理解如何清潔廚房設備嗎？估計是不的，下面由小編為大家介紹酒店廚房設備的清潔方法。

　　1、油煙機

　　堪稱(chēng)是難打理確當地，油煙比較執拗。油煙機若自己蕩滌，把上面的一層網(wǎng)靜靜拆下來(lái)，取一個(gè)比網(wǎng)罩大的金屬容器加水末過(guò)金屬網(wǎng)罩，把水燒熱，而后加一點(diǎn)堿，可能再泡一會(huì )，待油軟化后，這個(gè)時(shí)候不要用刷子，簡(jiǎn)單留下劃痕，可能用切菜剩的小黃瓜頭，或者蘿卜靜靜的擦拭，很簡(jiǎn)單就掉了，而后沖刷下，為了更加清潔可能再用清潔布沾些洗潔精擦拭下。這樣會(huì )讓網(wǎng)罩發(fā)亮光哦，不過(guò)要留神的事要帶好手套，避免燙傷。

　　2、灶具

　　燒飯或者炒菜的時(shí)候只有一不留心，油或湯汁就很簡(jiǎn)單流出弄臟灶具或者火架，灶面還好，火架就算用個(gè)別的清潔劑來(lái)處理，也不見(jiàn)得清潔當然，也可能用水煮。僅僅這樣比較麻煩了，可是全部廚房都光潔了不要留一點(diǎn)逝世角哦!

　　3、磁磚

　　有不每天都擦還是會(huì )黏黏的感到很臟跟不舒暢。此時(shí)，可將衛生紙掩飾在磁磚上，而后噴灑清潔劑再放置一霎時(shí)，清潔劑不光不會(huì )滴得處處都是，且油垢會(huì )全部浮上來(lái)。只有將衛生紙撕掉，再以清潔的布沾凈水多擦拭

　　一、兩次就可能了。至于去不掉的頑垢，則可用棉布調換衛生紙即可。

　　4、液化氣灶

　　具沾上油污后，可用黏稠的米湯涂在灶具上，待米湯結痂枯燥后，用鐵片輕刮，油污就會(huì )隨米湯結痂一起除去。也可用較稀的米湯、面湯直接蕩滌，或用烏魚(yú)骨蕩滌，作用也不錯。

　　5、瓦斯爐與疾速爐

　　如有重油質(zhì)，瓦斯爐冷卻后，以中性去污劑擦凈?；鹧骈L(cháng)度錯落不齊，可將爐嘴卸下，用鐵刷刷除鐵銹或用細釘穿通焰孔。每日應拆開(kāi)蕩滌。生銹局部可用15%的硝酸的除銹劑，將銹去后用水洗凈

　　6、烤箱

　　打開(kāi)烤箱門(mén)，用沾有洗潔劑的泡棉或抹布去除污漬，用濕抹布擦凈，再用干抹布擦干。洗烤箱內部豁的塵垢時(shí)，宜用去污粉跟鋼刷刷除。用干抹布擦拭烤箱內部2-3分鐘，應將水分去除，避免生銹?？鞠涞撞坑锌窘沟奈镔|(zhì)時(shí)，將烤箱加熱再冷卻后，可使堅固流出物被碳酸化，用長(cháng)柄金屬刮刀刮除清潔。

　　7、深油炸鍋

　　油鍋以長(cháng)柄刷擦拭，并用水跟半杯醋沖凈，煮沸6分鐘，用水沖凈并曬干，外部應拭擦或沖凈。